Descrizione

Cristo di Campobello Adenzia bianco è un Sicilia DOC prodotto da uve Grillo e Inzolia a Campobello di Licata in provincia di Agrigento. La vendemmia manuale avviene accuratamente in modo da selezionare per la vendemmia solo i migliori grappoli. Dopo il trasporto delle uve in cantina si procede con pressatura soffice e decantazione per sedimentazione a freddo, con fermentazione che avviene in acciaio, così come l’affinamento del liquido che dura 5 mesi sulle fecce fini. Altri due mesi di sosta in bottiglia prima della messa in commercio.

Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino brillante con sfumature verdoline, il profumo è fine e delicato con giovani note di frutta a polpa gialla, fiori bianchi, erbe di campo e agrumi.

L’Adènzia bianco unisce gli umori dell’Isola, fatti di sale e solarità, ad un’interpretazione elegante e compiuta.

2024 – Grillo e Insolia
Sicilia Denominazione di Origine Controllata